Il costume dell'arlesiana nasce verso la metà del XVIII secolo dal desiderio delle abitanti di arles di abbigliarsi in maniera diversa dalle altre donne.
Il vestito tradizionale ha subito l’influenza della moda parigina nelle diverse epoche: vestito con « droulet » (giacca a manica corta e il corsetto), vestito luigi filippo, vestito napoleone iii, e perfino lo stile Léo Lelée.

Alla fine del xix secolo assumerà la sua forma definitiva ed epurata detta anche moderna. Oggi il costume è indossato in occasione delle festività. L'acconciatura con il famoso nastro apparve verso il 1835.