Avec plus de 300 jours d'ensoleillement, Arles est une ville du sud, où il fait bon vivre. Sa lumière particulière rime avec qualité de vie. La richesse de ses produits du terroir et le savoir-faire de ses restaurateurs font d'Arles un lieu de gastronomie incontournable en Provence. |
Camargue Gourmande
Chaque année pendant la Feria et le Festival du cheval, Camargue Gourmande s'installe sur la place de la République à Arles.
Le Parc de Camargue, le Syndicat des riziculteurs, producteurs et artisans se retrouvent pour vanter les vertus du riz de Camargue, de l’huile d’olive du Pays d’Arles, des viandes AOC, des fruits et légumes bio, du miel, du fromage et de tous les produits de terroir qui font la réputation d’Arles, de la Crau, de la Camargue et de la Montagnette, ainsi que les produits artisanaux comme la botte camarguaise, la selle camarguaise et des bois flottés.
Prochaine édition du 07 au 09 septembre 2012.
Au programme : présentation des produits, ateliers éducatifs de découverte avec la complicité du Parc de Camargue, ateliers gourmands animés par le Conservatoire des cuisines Grand Sud et des chefs de Camargue avec intervention des producteurs et d’un nutritionniste.
Manifestation gratuite le vendredi 07 et samedi 08 de 10h à 20h. et le dimanche 09 de 10h à 18h.
Provence Prestige
Chaque année a lieu fin novembre au Palais des Congrès le salon de l'art de vivre en Provence, Provence Prestige. Décoration, gastronomie, art de vivre, loisirs, ce sont près de 150 exposants, tous originaires de Provence, qui montrent leur savoir faire et vous invitent à découvrir Noël avant l'heure.
Venez découvrir Provence Prestige du 22 au 26 novembre 2012.
Les étoilés
• l’Atelier de Jean-Luc Rabanel, premier maître cuisinier étoilé en bio, 2 étoiles au Guide Michelin.
• Le Cilantro, de Jérôme Laurent, qui allie la tradition culinaire méditerranéenne et les saveurs d’ailleurs. Une étoile au Michelin.
• La Chassagnette, où Armand Arnal propose une cuisine à base des produits bio de son potager. Une étoile au Michelin et il a obtenu en avril 2010 le Trophée Gault Millau d’or.
La terre de Camargue offre une richesse de produits uniques, comme le riz de Camargue, la viande de taureau AOC, le sel, la salicorne, les vins du Pays d’Arles, le saucisson d’Arles, les olives et huiles d’olive, les fromages de chèvre, les écrevisses de Camargue, les tellines pêchées dans le golfe de Beauduc.