Venir de vacaciones a Arles permite descubrir la riqueza de sus productos locales, paseándose por el mercado el miércoles y el sábado por la mañana.
Pueden llenar su cesta con todos los productos de la tierra para realizar numerosas recetas típicas de la comarca.
Cierren los ojos e imagínense alrededor de una mesa :

Consulte la lista completa de productores.

Como apertivo pueden probar las aceitunas negras y verdes, la tapenade (paté de aceituna con aceite y anchoas) y el salchichón de Arles.
Como entrada saborear las tellines o la anchoïade (verduras crudas con puré de anchoa y aceite de oliva).
Continúe con un estofado de toro acompañado con arroz de Camarga o un alioli.
Después el queso de cabra al aceite de oliva.
Para terminar fruta de la temporada, o los 13 postres (en Navidad).
Acompañe la comida con vinos de la comarca, aunque con moderación.
No olvide poner en la mesa la flor de sal de Camarga.