Se menciona a menudo a Arles por la riqueza de su patrimonio romano y románico.
En 1981 son declarados patrimonio de la Humanidad por la UNESCO : El Anfiteatro romano (las arenas), el Teatro romano, las Criptas del foro romano, las Termas de Constantino, los vestigios del Circo romano, el Claustro y el Pórtico de Saint-Trophime, y los Alyscamps, que es el punto de partida de uno de los tres caminos franceses que conducen a Santiago de Compostela. También llamado Vía de Arles o Vía Tolosana.
Junto a esta arquitectura tan destacable, Arles conserva también importantes construcciones del siglo XVI, XVII y XVIII. Desde 1986, la ciudad se clasifica "Ciudad de arte y de historia".
Arles posee tres relevantes museos :
El Museo de Arles y de la Provenza antigua, situado desde 1995 junto a las orillas del Ródano y construido sobre los restos del circo romano por Henri Ciriani, presenta las colecciones arqueológicas de la ciudad y sus tierras, desde el neolítico hasta finales de la antigüedad tardía.
El Museon Arlaten, museo de etnografía, instalado en el hotel Laval-Castellane del siglo XV, creado en 1896 por Frédéric Mistral, poeta y escritor regionalista, presenta trajes, muebles, herramientas de trabajo, objetos de culto y superstición que ilustran la vida de los provenzales del siglo XIX.
El Museo Réattu, la Donación Picasso : instalado en el antiguo Gran Prieuré de Malta, ofrece al visitante obras de Jacques Réattu, pintor de los siglos XVII y XIX, y de artistas modernos y contemporáneos (Picasso, Zadkine et Alechinsky) así como una destacada colección de fotografías (Henri-Cartier Bresson, Edward Weston…)
