Geist, Intelligenz und Geschwindigkeit sind die Qualitäten der Camargue-Stiere.

... Qualitäten, die in den Stierspielen ("course camarguaise") unter Beweis gestellt werden. Die Stierspiele sind ein essenzieller Bestandteil der Tradition in der Camargue und zieht eine große Menge an. Nicht der Mensch, sondern das Tier ist der Held, auch wenn einige "razeteurs" (weiß gekleidete Männer, die versuchen, die Schleife un die Schnüre zwischen den Hörnern zu ergattern) lokale Berühmtheiten sind. Jeder Stier hat einen Namen, der auf den Plakaten erscheint, während bei der Corrida die Matadore im Mittelpunkt stehen. Einige Stiere wie Goya und Fourmigo wurden unsterblich durch Statuen in Dörfern. Andere, wie Rami, sind auf den Höfen im Auastrag.

Von Anfang April bis Ende October finden die Spiele in den Arenen rund um Arles statt. Jedes Jahr am ersten Montag im Juli findet seit 1928 die "Cocarde d'Or" in der römischen Arena von Arles statt. Es ist die bemerkenswerteste Course camarguaise und das wichtigste Ereignis der Stierkampfsaison.

Die « trophée des As » ist die Belohnung der besten « razeteur » er Saison. Es findet jedes Jahr Anfang Oktober in der Arena von Arles statt.

Während des Sommers, von Juni bis August, veranstaltet die Direktion der Arles arena jeden Mittwoch um 17 Uhr Stierspiele.

Historischer Abriss der Stierspiele der Camargue

Es begann mit Spielen auf den Höfen (mas), als Landarbeiter und Tiere Spass daran hatten, Stiere zu reizen und mit ihnen zu kämpfen. Die älteste schriftliche Beschreibung in Arles stammt von 1402, als ein Rennen zu Ehren von Louis II, Fürst der Provence, veranstaltet wurde. Im 19. Jhd. wurde das Spiel weniger grausam und es waren ausschließlich Männer, die mit den Stieren spielten : Objekte (Blumen, Halstücher, rot-weiß-blaue Schleifen, Kokarden in den Farben des Hofes) wurden an den Stierhörnern befestigt und von jungen Amatueren abgerissen

1890 erkannten Stierzüchter das Potenzial der “Camargue” Rasse, weil die Morphologie und Kampfbereitschaft für Spiele geeigneter waren als ihre Fähigkeit als Zugtiere oder Fleischlifernaten. Seit Anfang des 20. Jhd. wurden die besten Stiere regelmäßig mit den Meister-“razeteurs” konfrontiert. Seitdem wurde die Kokarde, das rote Schleifchen systematisch zwischen den Hörnern befestigt und Preise ausgesetzt, wenn ein Mann die Kokarde abreißen konnte : die “course libre” oder freies Rennen war geboren. Dann wurden Regeln über die Kokarde und die “crochets”, die kammähnlichen Instrumente, die der Razeteur zur Entfernung der Schleife und der Bänder benutzt, aufgestellt. Die wahren Razetuere, nur in weiß gekleidet, waren die einzigen, in der Arena zugelassenen Personen. Später wurden Preise auf die Befestigungsschnüre ausgesetzt. Die offizielle Organisation zur Kontrolle der Spiele ist heute die Fédération Française de la Course Camarguaise .